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    Ingredientes para 10 personas:

    3 lbs de arroz
    2 lbs de pollo
    1/2 lb de bacon
    1/2 lb salchihas ahumadas
    1/4 Taza de aceite.
    2 Tazas de caldo de pollo.
    2 Cebollas picadas grandes.
    1 Tomate pelado y picado (sin piel).
    2 Pimentones ó chiltomas grandes cortados a la juliana (verde y rojo).
    1/2 Taza de guisantes (chicharos).
    1/2 cucharadita de mostaza
    1 taza de salsa de tomate
    1 zanahoria grande picada en cuadritos
    1/2 lb de apio
    1/2 taza de vinagre
    1/2 taza de uvas pasas
    1/2 taza de maiz dulce
    1/2 taza de aceitunas verdes
    1/2 taza de ciruelas

    Preparación:

    Poner a cocer el pollo con ajo, cebolla, chiltoma, apio. Una vez que este cocido desmusarlo ó cortarlo en trozos pequeños, en una casuela grande y ancha echar el aceite y freir el pollo agregando,la cebolla, chiltoma,apio, zanahoria el bacon, las salchichas y todos los ingredientes.

    Dejar por unos tres minutos para que tome sabor con todos los ingredientes, agregar el arroz previamente cocinado y revolver, puede echarle naranja agria ó vinagre para sazonarlo.

    “Bueno esta receta les puede servir para estos dias de navidad en que no haya,os que hacer y que da delicioso, lo podemos servir con pan y una ensalada si gustas”.

    Fuente: misrecetasnicas.com/arroz-a-la-valenciana-o-relleno/
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