Arroz a la valenciana ó relleno

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3 semanas 6 días antes #9 por admin1
admin1 creado el tema: Arroz a la valenciana ó relleno


Ingredientes para 10 personas:

3 lbs de arroz
2 lbs de pollo
1/2 lb de bacon
1/2 lb salchihas ahumadas
1/4 Taza de aceite.
2 Tazas de caldo de pollo.
2 Cebollas picadas grandes.
1 Tomate pelado y picado (sin piel).
2 Pimentones ó chiltomas grandes cortados a la juliana (verde y rojo).
1/2 Taza de guisantes (chicharos).
1/2 cucharadita de mostaza
1 taza de salsa de tomate
1 zanahoria grande picada en cuadritos
1/2 lb de apio
1/2 taza de vinagre
1/2 taza de uvas pasas
1/2 taza de maiz dulce
1/2 taza de aceitunas verdes
1/2 taza de ciruelas

Preparación:

Poner a cocer el pollo con ajo, cebolla, chiltoma, apio. Una vez que este cocido desmusarlo ó cortarlo en trozos pequeños, en una casuela grande y ancha echar el aceite y freir el pollo agregando,la cebolla, chiltoma,apio, zanahoria el bacon, las salchichas y todos los ingredientes.

Dejar por unos tres minutos para que tome sabor con todos los ingredientes, agregar el arroz previamente cocinado y revolver, puede echarle naranja agria ó vinagre para sazonarlo.

“Bueno esta receta les puede servir para estos dias de navidad en que no haya,os que hacer y que da delicioso, lo podemos servir con pan y una ensalada si gustas”.

Fuente: misrecetasnicas.com/arroz-a-la-valenciana-o-relleno/
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